Chiaki

料理家/ カフェオーナー / 食育アドバイザー

辻エコールキュリネールフランス・イタリア料理カレッジ卒業後 イタリア 料理店で修行。 国際料理研究家アシスタントを経て独立。 その後、各国を渡り2010年に"en-kitchen" を設立し 料理家として活動をはじめる。 2016年に愛知県名古屋にて “卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ "en-kitchen" ”をオープン。 ヴィーガンやベジタリアン対応のメニューなども提案する。 2017年に株式会社en-kitchenを設立し 東京を拠点として名古屋、また全国へと活動を広げている。 2017年より中国・上海にて料理教室、 カフェメニュー提案を行う。